Spicy Greek Burger

3 EL Olivenöl

1 TL Salz

1 Prise Pfeffer

1 TL Oregano

½ TL Chiliflocken

1 EL Zitronensaft

2 Burger-Buns

2 Keine Burger-Patties

2 Blätter Blattsalat

2 Tomaten

1 Gurke

1 rote Zwiebel

200 g veganer Feta-Style Käse (z. B. auf Mandel- oder Kokosbasis)

2-4 Scheiben veganer Cheddar (z. B. auf Kokosöl- oder Cashewbasis)

1. Den veganen Feta-Style Käse in eine Schüssel geben. Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer cremigen Masse verarbeiten. Nach Belieben noch etwas Zitronensaft oder Chiliflocken hinzufügen, um die gewünschte Würze zu erreichen.
2. Die veganen Patties in einer Pfanne auf mittlerer Hitze mit etwas Pflanzenöl goldbraun anbraten. Unsere Patties benötigen hier etwa 3–5 Minuten pro Seite.
3. Den Blattsalat waschen und trocknen. Die Tomaten, Gurke und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die Burger-Buns aufschneiden und nach Wunsch kurz in einer Pfanne oder im Ofen antoasten, um sie knuspriger zu machen.
4. Beide Hälften der Burger-Buns großzügig mit dem würzigen Greek-Style Aufstrich bestreichen. Die untere Hälfte mit einem Blatt Salat, einer Scheibe Tomate, Gurke und Zwiebel belegen. Das gebratene Patty darauflegen und mit einer Scheibe veganem Cheddar toppen. Die obere Hälfte des Buns daraufsetzen und leicht andrücken.