Veganes Rührei mit Kartoffeln und Spinat

Warmes Wohlfühlessen aus Kindertagen

Dieses vegane Rührei mit Kartoffeln und Spinat weckt Erinnerungen an die gute alte Schulküche: cremiger Seidentofu statt Ei und die klassische Kombination aus warmen Kartoffeln und Spinat. Ein absoluter Wohlfühlklassiker – jetzt 100 % pflanzlich – der zeigt, dass Kindheitslieblinge auch ohne tierische Produkte genau so lecker und sättigend sein können. Schnell zubereitet, proteinreich und vollmundig im Geschmack, ist dieses Gericht perfekt für eine nostalgische Hauptmahlzeit.

Seidentofu-Rührei – vielseitig, proteinreich und wandelbar

Das vegane Rührei aus Seidentofu ist nicht nur cremig und proteinreich, sondern auch unglaublich vielseitig einsetzbar. Es eignet sich perfekt als Basis für verschiedene Gerichte: Ob klassisch mit Kartoffeln und Spinat, als herzhaftes Frühstück mit pflanzlichem Bacon oder kombiniert mit Gemüse und Kräutern – der Seidentofu passt sich jedem Geschmack an. So lässt sich das Gericht leicht variieren und bleibt dabei nahrhaft, lecker und komplett pflanzlich.